DryAged Master modningsskap, 380 liter

Få usedvanlig mørt, velsmakende og delikat kjøtt med modningsskapet fra Caso. Tørr-modning er den eldste kjente metoden for å gjøre kjøttet mørt og smakfullt. Metoden innebærer å henge kjøttet i beinet for modning under kontrollert temperatur og fuktighet, som oppnås ved hjelp av kompressorteknologi.

Det aktive filteret og ventilatoren på skapet sikrer at luften er ren og temperaturen er jevn. Fuktigheten kan stilles inn mellom 50-85 %. Modningsskapet rommer 380 liter, og det praktiske berøringspanelet brukes til å betjene de forskjellige funksjonene.

Skapet har både hyller og kroker i rustfritt stål, som blant annet kan brukes til kjøtt eller ost. Glassdøren er laget av 3-lags glass med UV-beskyttelse og en lås. Det antibakterielle UV-lyset kan slås av og på. Du kan enkelt betjene det brukervennlige modningsskapet via berøringsskjermen, der temperaturen kan stilles inn mellom 2-14 °C.Modningsskapet kan bygges inn i kjøkkenet, dog er det viktig at 12 mm frigjøres på fronten, ellers vil ikke døren kunne åpnes.