Knivsett 2 deler, G-81 & GS-91 grønnsakskniver

G-8191 er et knivsett i to deler, utviklet for deg som vil arbeide metodisk, raskt og med full kontroll ved håndtering av grønnsaker. De to grønnsaksknivene er utformet for å gi et stabilt grep og forutsigbare resultater, enten du hakker større mengder eller jobber med mer detaljert forberedelse. Settet passer like godt på hverdagskjøkkenet som når presisjon er ekstra viktig.

Rektangulært blad for effektivt og rett arbeid

Knivenes nærmest rektangulære bladform gjør det mulig å skjære rett gjennom råvaren uten trekkende eller vuggende bevegelser. Dette gir jevne snitt og gjør arbeidet med løk, rotgrønnsaker og andre faste råvarer enklere. Formen gir også bedre kontroll ved intensiv hakking og reduserer risikoen for å skjære inn i følsomme deler, som for eksempel løkroten, noe som gir et mer konsekvent sluttresultat.

Olivenslipt bladflate for bedre flyt i arbeidet

Bladflaten er olivenslipt og utstyrt med små fordypninger som reduserer friksjonen mellom kniv og råvare. Dette gjør at grønnsakene slipper lettere fra bladet og gir en mer effektiv arbeidsflyt, spesielt ved større volum. Kombinasjonen av to grønnsakskniver, gjennomtenkt bladform og friksjonsreduserende overflate gjør dette knivsettet til et pålitelig og funksjonelt valg for langvarig bruk på kjøkkenet.

Tips for å ta best mulig vare på knivene dine:

– Rengjøring
La aldri kniven ligge uvasket. Håndvask kniven med vann og litt oppvaskmiddel, og tørk den med et kjøkkenhåndkle umiddelbart etter bruk. Vask aldri en Global-kniv i oppvaskmaskin – det er skadelig både for kniven og maskinen. Oppvaskmaskinens kurver kan ta skade, og vaskemiddelet kan forårsake etseskader på kniven.

– Underlag
Bruk et underlag som er skånsomt mot kniven, for eksempel Globals skjærebrett i tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at underlaget er mykt. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, vil kniven ta skade.

– Slitasje
Unngå unødvendig slitasje på eggen. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet, slik at eggen ikke blir sløv. Unngå også å skjære i frosne råvarer eller harde ben.

– Oppbevaring
Global-kniver bør ikke ligge og gnisse i bestikkskuffen. Det beste er å oppbevare dem i knivslire, knivblokk eller på magnetlist. Bruker du magnetlist, sett kniven på med ryggen først for å unngå skader.

– Vedlikehold
For å bevare en skarp egg er det nødvendig å skjerpe kniven jevnlig. Vedlikehold Global-kniven ved å dra den over et skjerpestål eller bruke våtslip omtrent én gang i måneden. Når kniven ikke lenger blir tilstrekkelig skarp med slipestål eller våtslip, må den slipes på nytt. Dette kan du gjøre selv med slipestein eller overlate til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver skal holdes i en vinkel på 10–15 grader.